
Les Climats vus des Hautes Cotes
Vie locale
Cormot-Vauchignon 21340
Du 02/05/2025 au 03/07/2025
Dans le cadre du Mois des Climats 2025 et du 10e anniversaire de l’inscription des Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Domaine de la Cozanne s’associe à l’Académie d’Œnotourisme de la Cozanne pour proposer une expérience immersive aux visiteurs.
Programme de Visite 360°
Nous accueillons les groupes pour une découverte complète du domaine : vignoble, chai et dégustation. Chaque session mettra en avant un focus thématique différent, selon la date choisie :
• Climats, murs en pierre sèche et méthodologie de conservation
• Itinéraire technique de la vigne : les travaux de saison
• Biodiversité et aménagements en rucher et verger
• Couvert végétal en vigne et raisonnement de l’amendement
• Paysage, géologie et hydrologie
• Vigne haute et changement climatique
• Vinification en contenants spécifiques : avantages et inconvénients
• Paramètres de conduite des fermentations
• Histoire du phylloxéra et impact régional
Réservation et Informations
• Réservation préalable impérative : Toutes les activités nécessitent une inscription avec paiement à l’avance à L’association Academis d’oenotourisle de la Cozanne via[...]